Se cerchi la carbonara a Milano in una trattoria romana, da Ma Che Ce Frega in Corso di Porta Romana 106 è tra i primi piatti selezionabili nel menu Trastevere, insieme a cacio e pepe, amatriciana e gricia.
Revisione editoriale: Raffaele Borsari. Informazioni sul menu e sulla formula del locale verificate alla data di pubblicazione.
In sintesi
- La carbonara compare tra i primi piatti del menu Trastevere, uno dei menu guidati con cui il locale organizza la scelta a tavola.
- Il locale si trova in Corso di Porta Romana 106 a Milano ed è aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 02:00.
- La prenotazione si concorda per contatto diretto con il personale, non tramite un sistema di prenotazione automatico.
La carbonara dentro il menu Trastevere
La cosa più utile da sapere prima di venire è come è organizzata la scelta. Il locale lavora con menu guidati: percorsi già composti che raccolgono antipasti, primi e secondi tra cui scegliere, invece di una lista sciolta da comporre voce per voce. Il menu Trastevere è uno di questi.
Dentro quel menu la carbonara è una delle opzioni di primo piatto. Le altre selezionabili nello stesso gruppo sono cacio e pepe, amatriciana e gricia, quindi il tavolo che arriva indeciso tra i quattro classici romani trova tutti e quattro nello stesso percorso. È una differenza pratica: se siete in gruppo e ognuno vuole il suo, non serve costruire una scelta separata per ciascuno.
Tra gli antipasti lo stesso menu propone piatti della tradizione romana come la porchetta di Ariccia con pecorino romano, i fiori di zucca, i supplì e i carciofi alla romana. La composizione completa dei percorsi, con tutte le portate selezionabili, è pubblicata nella pagina menu guidati.
Se stai confrontando i classici prima di scegliere, abbiamo scritto un pezzo dedicato anche alla cacio e pepe a Milano.
A chi è adatta la serata
Il formato a menu guidati funziona bene per alcune situazioni più che per altre.
Funziona per i tavoli numerosi. Cene tra amici, compleanni e cene aziendali si organizzano meglio quando il percorso è già definito e ogni commensale sceglie dentro un elenco, senza allungare i tempi dell’ordinazione.
Funziona per chi arriva tardi. La cucina di un locale aperto fino alle 02:00 copre anche chi si siede dopo un evento o dopo il lavoro, quando molte altre insegne hanno già chiuso.
È meno adatto a chi vuole comporre una cena completamente libera, fuori dai percorsi previsti. In quel caso conviene parlarne direttamente con il personale quando si concorda il tavolo.
Va poi tenuta presente la parte serale legata alla musica. Il locale propone serate con karaoke, cena con piatti romani e DJ set dopo cena. L’accesso alla sala con il palco è indicato come riservato agli adulti. Se cerchi una cena tranquilla, chiedi in fase di prenotazione com’è organizzata la serata nella data che ti interessa.
Cosa conviene verificare prima di venire
Alcune informazioni cambiano nel tempo o dipendono dalla singola serata, quindi vanno confermate con il locale e non date per scontate.
- La disponibilità del piatto nella data scelta e la composizione aggiornata del menu.
- Il tipo di tavolo e la sala assegnata, soprattutto se ci sono bambini o se preferisci una zona più tranquilla.
- Le alternative per esigenze alimentari. Il menu pubblico prevede opzioni senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane, ma per allergie e intolleranze la risposta va chiesta al personale, che conosce la lavorazione reale in cucina.
- L’organizzazione della serata se la data coincide con un evento musicale.
Per una cena di gruppo o aziendale il modulo di richiesta pubblicato dal locale raccoglie tipo di evento, tipo di tavolo, menu, numero di persone, data, orario e note. La conferma arriva poi telefonicamente dal personale.
Dove si trova e come arrivare
L’indirizzo è Corso di Porta Romana 106, 20122 Milano. Il locale indica sulle proprie pagine dedicate agli eventi il collegamento con la metropolitana MM3 e con le linee di tram e autobus della zona.
L’orario dichiarato è tutti i giorni dalle 11:00 alle 02:00. I contatti telefonici sono 02 58314122 per la linea fissa e 339 3190062 per il mobile. Una panoramica generale delle portate è raccolta anche nel menu di Ma Che Ce Frega.
Domande frequenti
La carbonara è sempre disponibile?
Compare tra i primi selezionabili del menu Trastevere. La disponibilità nella singola serata va confermata al momento della prenotazione.
Si può prenotare dal sito?
La richiesta si invia tramite la pagina dei contatti e la conferma avviene per telefono con il personale.
È adatto a un gruppo numeroso?
Sì, i menu guidati nascono per semplificare la scelta ai tavoli grandi. Per le cene aziendali il locale usa un modulo di richiesta dedicato.
Ci sono alternative per chi non mangia glutine o lattosio?
Il menu pubblico indica alternative senza glutine, senza lattosio, vegetariane e vegane. Per una situazione personale specifica il riferimento resta il personale di sala.
Se vuoi cenare in Corso di Porta Romana e stai valutando la data, il passo successivo è concordare tavolo e orario con il locale: consulta la pagina Prenotazioni.